Barack Pálinka Seite 1 von 1

Barack Pálinka ist ein authentischer ungarischer Obst schnaps, der ausschließlich aus Aprikosen (auf Ungarisch bedeutet „barack“ sowohl „Aprikose“ als auch „Pfirsich“) hergestellt wird, die ausschließlich aus ungarischer Produktion stammen.

Dieser Destillat ist als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) gemäß europäischen und ungarischen Rechtsvorschriften geschützt – so darf er nur als qualitativ hochwertiges Produkt bezeichnet werden, das in Ungarn gebrannt, gereift und abgefüllt wird.

Die Aprikosen werden in ungarischen Niederungen geerntet, schonend fermentiert und anschließend destilliert – am häufigsten durch doppelte Destillation in kleinen Chargen.

Typische Barack Pálinka ist klar bis leicht goldfarben, mit einem ausgeprägten fruchtigen Aroma – ein intensiver Duft von Aprikosen mit einem Hauch von Gewürzen und einem feinen Kräuterhintergrund. Der Geschmack ist frisch, leicht süß und pikant, mit einem Fokus auf reinen Fruchttönen, der Präsenz von blumigen oder kräuterigen Untertönen und einem angenehmen Abgang. Die Frucht ist dominant und der Geschmack von Aprikosen ist deutlich erkennbar.