Auchentoshan 12 Jahre - Originaldesign

Auchentoshan 12 Jahre ist ein eleganter Single Malt Whisky aus den Lowlands Schottlands, der die Feinheit und Präzision verkörpert, die für diese Region typisch ist. Er stammt aus der Brennerei Auchentoshan, die im Vorort von Glasgow ansässig ist und bekannt dafür ist, dass sie als einzige schottische Brennerei ausschließlich dreifache Destillation bei der Herstellung all ihrer Whiskys verwendet.

Dieser einzigartige Prozess verleiht ihm einen außergewöhnlich glatten und reinen Charakter. Auchentoshan 12 Jahre reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern, was ihm Komplexität mit feinen Anklängen von Früchten, Gewürzen und Süße verleiht.

Der Herstellungsprozess dieses Whiskys beginnt mit sorgfältig ausgewähltem Malzgerste, die nach traditionellen Methoden verarbeitet wird. Nach der Herstellung der Maische folgt die Fermentation, die etwa 62 Stunden in einer Kombination aus Holz- und Edelstahltanks stattfindet. Diese längere Fermentation fördert die Entstehung feiner fruchtiger Ester, die sich später im endgültigen Geschmacksprofil zeigen.

Anschließend erfolgt die einzigartige dreifache Destillation in drei separaten Brennblasen – Wash Still, Intermediate Still und Spirit Still. Durch dieses Verfahren erreicht der resultierende Destillat hohe Reinheit und Feinheit, während er seine charakteristische Leichtigkeit bewahrt. Die Reifung in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern dauert mindestens 12 Jahre, währenddessen sich ein reichhaltiges und ausgewogenes Geschmacksprofil entwickelt.

In der Nase dominieren Noten von Crème Brûlée, karamellisiertem Zucker und Vanille, die von frischen Zitrusaromen, insbesondere Limette und Mandarine, ergänzt werden. Im Hintergrund zeigt sich eine feine Nussigkeit und ein Hauch von grünem Laub, was ein frisches und harmonisches Aroma schafft. Der Geschmack ist glatt und süß, mit ausgeprägten Zitrusnoten, die sich mit Honig, Ingwer und Karamell vermischen. Der Gesamteindruck ist elegant und dennoch angenehm spritzig. Der Abgang ist mittellang, mit einem leicht trockenen und würzigen Nachgeschmack, in dem Nüsse und Ingwerwürze nachklingen.

Auchentoshan ist eine Brennerei mit einer reichen Geschichte, die bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreicht. Offiziell wurde sie im Jahr 1823 gegründet, es wird jedoch angenommen, dass das Brennen an diesem Ort bereits früher stattfand. Heute gehört sie zum Portfolio der Beam Suntory-Gruppe und ihre Whiskys sind besonders bei Liebhabern feiner und frischer Profile gefragt.

Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 40 % und einem Volumen von 0,7 l abgefüllt und werden in Geschenkverpackungen geliefert.