Aperol Seite 1 von 1

Aperol ist ein ikonischer italienischer Aperitif, der zum Symbol des Sommers, der Frische und geselliger Momente geworden ist. Seine leuchtend orange Farbe und der charakteristische bitter-süße Geschmack unterscheiden ihn von anderen Likören und machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der italienischen Barkultur.

Die Geschichte der Marke reicht bis ins Jahr 1919 zurück, als sie in der Stadt Padova von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri auf den Markt gebracht wurde. Ihre Familie besaß eine Likörfabrik und entschied sich nach dem Ersten Weltkrieg, etwas Neues zu bringen – ein Getränk, das leichter und zugänglicher sein sollte als die traditionellen italienischen Bitterliköre. Das Ergebnis war Aperol mit einem Alkoholgehalt von nur 11 % ABV, was zu dieser Zeit außergewöhnlich wenig war. Der Name „Aperol“ stammt vom französischen apéro, was Aperitif bedeutet, und verwies von Anfang an auf seinen Hauptzweck – den Appetit anzuregen und eine angenehme Stimmung vor dem Essen zu schaffen.

Die Rezeptur von Aperol ist bis heute ein streng gehütetes Geheimnis. Bekannt ist nur, dass die Basis aus bitteren und süßen Orangen, verschiedenen Kräutern und Gewürzen (wie Rhabarber, Enzian oder Chinarinde) und weiteren botanischen Zutaten besteht. Der Geschmack von Aperol ist frisch, leicht bitter, zitrus-süß mit einem milden würzigen Abgang.

Der größte Aufschwung der Marke kam durch den Aperol Spritz, der im Norden Italiens entstand. Die Kombination aus Prosecco, Aperol und Soda mit Eis und einer Orangenscheibe schuf ein Getränk, das nicht nur italienisch, sondern allmählich auch zu einem weltweiten Symbol wurde. Bereits in den 50er und 60er Jahren war der Spritz beliebt in Venedig und Umgebung, doch erst später wurde er zu einem Massenphänomen auf der ganzen Welt.

Im Jahr 2003 wurde die Marke von der Campari Group übernommen, die sie in ein globales Symbol für Geselligkeit und Lebensstil verwandelte. Die Marketingkampagnen richteten sich vor allem an junge Menschen und gesellige Zusammenkünfte, was Aperol endgültig in die erste Liga katapultierte. Heute wird er in mehr als 50 Ländern der Welt verkauft und gehört zu den am schnellsten wachsenden Marken der Campari Group.

Interessanterweise wurde Aperol in den 50er Jahren sogar als „gesünderen“ Aperitif beworben und erschien in Werbungen mit Sportlern und Turnern. Anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Marke im Jahr 2019 wurde in Italien und Österreich der größte Aperol Spritz der Welt serviert – eine riesige Feier dieses Phänomens.

Aperol ist heute mehr als nur ein Aperitif. Es ist ein kulturelles Phänomen, das familiäre Tradition, die italienische Liebe zum Aperitif und einen modernen Lebensstil vereint. Es symbolisiert Freude, Sommer und gesellige Momente bei einem Glas frischem Spritz, das zu einem unverzichtbaren Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens auf der ganzen Welt geworden ist.

Mehr erfahren Sie in unseren Artikeln:

Aperol: die Geschichte des orangefarbenen Phänomens, das die Aperitivo-Kultur verändert hat
#mischzuhause Aperol Spritz
Wie man „Aperol“ zu Hause zubereitet