White Heather 21 Jahre

White Heather ist ein 21-jähriger schottischer Blended Whisky. Es handelt sich um eine limitierte Edition, die nur in einer Auflage von 2000 Flaschen für die ganze Welt erhältlich ist. Dahinter steht der legendäre Master Distiller Billy Walker, der seit 50 Jahren in der Whisky-Welt tätig ist. Bei der Herstellung dieses Whiskys hat er die besten Single Malt und Grain Whiskys aus verschiedenen Regionen Schottlands vermischt. Das Ergebnis ist ein meisterhaft kreierter und ungewöhnlich seltener schottischer Blended Whisky, der aus 53 % Grain Whisky und 47 % Malt Whisky besteht (der Malt-Anteil setzt sich konkret aus: 20 % Highland, 23 % Speyside und 4 % Islay Whisky zusammen, wobei jeder von ihnen den charakteristischen süß-rauchigen Torfgeschmack beeinflusst).

Dieser Whisky reifte zunächst 18 Jahre in neu und zweitbelegten amerikanischen Eichenfässern sowie in spanischen Eichenfässern, die zuvor Sherry enthielten. Anschließend vermischte Billy Walker den Inhalt der Fässer und ließ ihn weitere 3 Jahre in Fässern nach Pedro Ximénez Sherry, Oloroso Sherry und in mittelstark ausgebrannten amerikanischen Virgin Oak Fässern reifen.

Ungefiltert.
Ohne Farbstoffe.