Schlehenlikör Seite 1 von 1

Sloe gin ist ein einzigartiger Fruchtgin, der durch die Mazeration von Schlehen (sloe) in Gin entsteht. Das Ergebnis ist ein Getränk mit einem reichen, leicht süß-sauren Geschmack und wärmenden Tönen, die die Frische des Gins mit der fruchtigen Fülle des Likörs verbinden. Es gehört zu den interessantesten Variationen von Gin – ideal für kalte Tage, aber auch beliebt als eleganter Digestif nach dem Essen.

Traditioneller Ursprung und Herstellung

Die Wurzeln des Sloe Gins reichen bis ins 18. Jahrhundert in Großbritannien zurück, wo Schlehen nach den ersten Frösten gesammelt und zur Verfeinerung von hausgemachtem Gin verwendet wurden. Dieses Verfahren milderte den scharfen Alkohol und verlieh ihm einen fruchtigen Charakter. Die moderne Herstellung hat das traditionelle Prinzip beibehalten – lange Mazeration der Schlehen im Gin (oft mehrere Monate), während der die natürlichen Farben, Aromen und Geschmäcker der Früchte in den Destillat übergehen.

Geschmack und Servieren

Sloe gin hat einen niedrigeren Alkoholgehalt als klassische Sorten, normalerweise etwa 25–30 %, was ihn zu einem leichteren und zugänglicheren Getränk macht. Sein Geschmack ist fruchtig, leicht herb, mit Noten von Mandeln, Vanille und Gewürzen. Er ist hervorragend pur mit Eis, aber auch als Bestandteil von Cocktails – am bekanntesten ist der Sloe Gin Fizz oder eine Abwandlung des Negroni.

Was kommt als Nächstes

Wenn Sie von der Kombination aus Obst und Gin fasziniert sind, entdecken Sie auch aromatisierten Gin mit Geschmäckern von Zitrusfrüchten, Beeren und Kräutern oder Dry Gin – die klassische Basis mit reinem Wacholderprofil.