Sipsmith Gin

Es wird in einer Werkstatt hergestellt, die zuvor vom großartigen verstorbenen Michael Jackson (Whisky-Hersteller, nicht Sänger) genutzt wurde. Dieser handwerkliche Gin, der in einer super kleinen Serie hergestellt wird, ist nur leicht aromatisiert, wodurch die natürliche Qualität des Alkohols besser zur Geltung kommt.

Er wird in einem erstaunlich kompakten periodischen Destillationsapparat oder einer Destillationskolonne namens Obozretnosť destilliert. Sipsmith verkörpert wirklich künstlerische Destillation. Zum Zeitpunkt seiner Installation war Obozretnosť der erste kupferne periodische Destillationsapparat, der nach mehr als 200 Jahren in London zum Leben erweckt wurde. Sipsmith London Dry Gin wird mit 10 Pflanzen destilliert, die sorgfältig ausgewählt wurden, um ein noch trockeneres Gleichgewicht als der klassische London Dry Gin zu erreichen.

Duft: Blumige Noten einer Sommerwiese, gefolgt von reifer, runder Wacholderbeere und aromatischer Zitrusfrische.
Geschmack: Sanftes Mundgefühl mit trockener Wacholderbeere zu Beginn, gefolgt von wachsender Süße und Zitronenkuchen mit Orangenmarmelade, garniert mit einer Welle von Zitronenaroma. Danach folgt reife Wacholderbeere und eine leichte Trockenheit, und schließlich harmonieren alle Geschmäcker zu einem Ganzen.
Abgang: Vorherrschende Trockenheit mit würziger Wacholderbeere und einem aufkommenden Hauch von Zitronenkuchen.