Santa Teresa Seite 1 von 1

Santa Teresa ist die älteste Rum-Destillerie in Venezuela, die bereits im Jahr 1796 im Aragua-Tal gegründet wurde. Das Familienunternehmen ist zum Synonym für venezolanischen Rum geworden, der nach traditionellen Methoden hergestellt und unter tropischen Bedingungen gereift wird, wodurch er seine charakteristische Tiefe und Komplexität erhält.

Im Jahr 1830 gelang die Hacienda in die Hände der Familie Vollmer deutschen Ursprungs, die sie bis heute besitzt und leitet. Gerade die Familie Vollmer hat zur Modernisierung der Produktion beigetragen, gleichzeitig aber auch die traditionellen Methoden bewahrt, wodurch Santa Teresa zu einer Ikone des venezolanischen Rums wurde.

Das bekannteste Produkt ist der ikonische Santa Teresa 1796, der nach der einzigartigen Solera-Methode hergestellt wird, die von spanischen Traditionen inspiriert ist. Das Portfolio der Marke umfasst jüngere Rums, die sich für Mixgetränke eignen, sowie gereifte Premium-Rums, die zum langsamen Genießen gedacht sind. Santa Teresa repräsentiert somit die Verbindung von Geschichte, Handwerk und modernem Ansatz in der Rumproduktion.

Die Rums von Santa Teresa werden aus Saft und Melasse von heimischem Zuckerrohr hergestellt. Die Destillation erfolgt in einer Kombination aus Kolonnen- und Pot-Still-Anlagen, was es ermöglicht, feinere und robustere Destillate zu kombinieren. Ein einzigartiges Merkmal der Marke ist die Verwendung des Solera-Systems, bei dem jüngere und ältere Rums in Eichenfässern gemischt werden, wodurch ein harmonischer und ausgewogener Geschmack mit komplexem Charakter entsteht.

Das Geschmacksprofil der Rums von Santa Teresa ist fein, ausgewogen und komplex. Typisch sind Noten von Karamell, Honig, Vanille, Trockenfrüchten und Nüssen. Auch feine Gewürze, Kakao und Tabak treten auf, während ältere Rums Anklänge von Leder und rauchigem Holz mitbringen. Der Flaggschiff-Rum Santa Teresa 1796 hat ein außergewöhnlich elegantes Profil mit einem langen Abgang, in dem Süße, Trockenheit und feine Bitterkeit miteinander verschmelzen, was ihm einen raffinierten Charakter verleiht.

Die Familie Vollmer ist auch dafür bekannt, dass sie die Marke Santa Teresa mit starkem gesellschaftlichem Engagement verbunden hat. Durch das Projekt „Proyecto Alcatraz“ helfen sie, ehemalige Gangmitglieder zu resozialisieren, indem sie ihnen Arbeit auf der Plantage, die Möglichkeit Rugby zu spielen und Bildung anbieten. Hacienda Santa Teresa ist zudem für Touristen geöffnet, die hier die Rumproduktion, die Geschichte der Familie kennenlernen und Premium-Editionen probieren können.

Santa Teresa ist somit nicht nur ein Rumhersteller, sondern auch eine Marke, die Geschichte, Tradition und soziale Verantwortung vereint. Dank des einzigartigen Solera-Prozesses und der Hingabe zur Qualität gehört sie zu den bedeutendsten Produzenten in Lateinamerika. Ihr Flaggschiff-Produkt, Santa Teresa 1796, gilt als ikonischer Rum, der sowohl Kenner als auch Liebhaber feiner und komplexer Destillate auf der ganzen Welt anspricht.