San Lino Seite 1 von 1

San Lino ist ein kubanischer Rum mit einer langen und interessanten Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Sein Ursprung ist eng verbunden mit Ingenio San Lino, einer Zuckerfabrik und Brennerei, die 1862 in der Provinz Cienfuegos auf Kuba gegründet wurde. Sie wurde von José Ramón de Montalvo y Rodríguez und Lino Montalvo y Rodríguez gegründet, und bereits kurz nach der Gründung, im Jahr 1866, wurde ein Alembik installiert, der den Beginn der Rum- und Aguardiente-Produktion ermöglichte.

San Lino gehörte schnell zu den bedeutenden Brennereien seiner Zeit – es war technologisch fortschrittlich, nutzte beispielsweise das sogenannte Bagazo Verde als Brennstoff und führte in den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts moderne Zuckerfabrikverfahren wie Vakuumpfannen und mehrstufige Verdampfung ein. Der Rum aus dieser Brennerei wurde bekannt für seinen feinen und gleichzeitig ausgeprägten Charakter.

Die Tradition der Herstellung wurde allmählich auch in die Einrichtung Bodegas Jagua in Cienfuegos übertragen, wo der Rum San Lino bis 1971 hergestellt und gemischt wurde, als das Gebäude von einem großen Brand betroffen war. Die Fässer und Bestände wurden anschließend 1972 in die Ronera Central verlagert, wodurch die Fortsetzung der kubanischen Rumtradition unter dem Namen San Lino sichergestellt wurde.

Heute bezieht sich die Marke San Lino Ron de Cuba auf diese historischen Wurzeln. Sie wird aus Melasse von einheimischem Zuckerrohr hergestellt, langsam in Column Still-Anlagen destilliert und reift in Bourbonfässern. Das bekannteste Produkt ist der San Lino Carta Oro Extra Añejo, ein bernsteinfarbener Rum mit goldenen Reflexen, der Aromen von Vanille, Gewürzen, Trockenfrüchten und Holz bietet. Der Geschmack ist komplex – Honig, Vanille, Melasse, tropische Früchte und feine Tabaknoten. Darüber hinaus bietet die Marke auch San Lino Carta Blanca an, einen weißen Rum mit frischem, fruchtigem Aroma und leichtem Geschmack, ideal für Mixgetränke.

San Lino ist somit ein Rum, der das reiche historische Erbe der kubanischen Destillation des 19. Jahrhunderts mit der modernen Rumtradition verbindet. Jede Flasche verweist auf die Geschichte der Familie Montalvo, die bei der Gründung der Marke stand, auf Innovationen in Cienfuegos und auf die Widerstandsfähigkeit gegenüber Prüfungen, wie dem Brand in den 70er Jahren. Es ist ein Rum, der die Seele Kubas verkörpert – Handwerk, Tradition und Leidenschaft.