Nordés Atlantic Galician Gin

Nordés ist ein Gin, inspiriert vom Nordatlantikwind (in Spanien „Nordés“) und eine Feier der Natur und Traditionen Galiziens. Anstelle eines gewöhnlichen Getreidedestillats wurde seine Basis aus Wein der weißen Traube Albariño hergestellt, was dem Gin eine untypische Sanftheit, Fruchtigkeit und blumige Noten verleiht.

In das Destillat werden mehrere Botanicals (häufig 11–14) hinzugefügt, von denen sechs aus Galizien stammen, darunter Kräuter und Pflanzen, die typisch für die Küste dort sind: Salicornia (Meereskraut), Zitronengras, Lorbeer, Salbei, Eukalyptus, Minze. Diese botanischen Zutaten garantieren einen einzigartigen, frischen und bis zu einem gewissen Grad maritimen oder küstlichen Charakter des Gins.

In der Nase wirkt Nordés erfrischend, man spürt zarte Blumen, weiße Früchte, Zitrusfrüchte, Kräuter und einen leichten Hauch von Mineralität oder salziger Note, die an das Meer erinnert.

Am Gaumen ist der Gin frisch, glatt und gut ausgewogen, fruchtige und kräuterige Noten setzen sich fort, zusammen mit zarter Wacholderbeere, Eukalyptus, Lorbeer oder Minze.

Das Ergebnis ist elegant, frisch und etwas unkonventionell im Vergleich zu klassischen Gins - anstelle von ausgeprägtem Wacholder oder starkem würzigem „Gin“-Stil dominiert ein blumig-krautiger, zitrus-mineralischer Profil.

Nordés ist ideal für Gin & Tonic, am besten mit einem Premium-Tonic, einem Stück Eis und einem erfrischenden Kraut (z.B. Salbei, Minze, Zitronenschale), oder passt gut zu leichten Gerichten, Meeresfrüchten, Tapas, frischen Salaten oder Obst, dank seiner frischen, aromatischen Natur.