Masterclass Nr. 8 - Mosquito Cocktail- und Musikbar
Im Jahr 2006 eröffnete ein junges Paar eigenständig die erste rein auf Cocktails ausgerichtete Bar in der Stadt Galanta. Eine etwas versteckte kleine Musikbar mit hauptsächlich außerstädtischer Klientel, @mosquito_galanta. Die Freude an der Arbeit und die positive Resonanz brachten neue Möglichkeiten. Vielleicht unbewusst begannen sie, die Cocktailkultur in Galanta zu formen. Im Jahr 2010, nach einer großen Renovierung des Raumes im Kulturhaus, zog die Bar ins Stadtzentrum um. Mehr als 300 Flaschen auf dem Display brachten weniger Kommerz und mehr Kreativität.
Nach 14 Jahren auf der Barszene werden sie von vielen inspirierenden Menschen aus der Branche beobachtet und positiv wahrgenommen. Viele Drinks fanden auch ihren Weg in andere Bars, leben ihr eigenes Leben und bleiben im Gedächtnis, auch wenn sie im Angebot von Mosquito bereits durch andere ersetzt wurden. Sie lassen sich weiterhin von weltweiten Trends motivieren und versuchen gleichzeitig, ein Stück Originalität in jedes einzelne Getränk zu stecken, das sie zubereiten. Sie haben hohe Ansprüche und glauben an persönliche Erfahrung und ständige Weiterbildung. In diesem Jahr haben sie ihr breites Angebot und das komplexe Menü geändert. Die Zeiten sind anders, die Situation in der Gastronomie ungewöhnlich. Ausgehend von klassischen Cocktails aller Zeiten bieten sie ihren Gästen frische, moderne Drinks aus ausgewählten Zutaten und Premium-Destillaten an. Ihr Fokus bleibt das Konzept der Verbindung/Abstimmung der Kultur des anspruchsvollen Genusses eines speziellen Getränks, das jeder gute Cocktail zweifellos ist, mit dem urbanen Geist der Hektik - den schnellen Konsum zu verdrängen, den Kunden zu ermöglichen, sich in einer angenehmen Umgebung zu entspannen und das Gefühl der Besonderheit zu genießen. All dies würdevoll, unabhängig von der Gelegenheit. Diese großartigen Menschen schätzen sich selbst ebenso wie ihre Gäste in ihrem Team. Sie machen ihre Arbeit mit Engagement und so gut, wie sie es können. Und wie sie sagen: "Wir hören nicht auf, solange wir Freude daran haben".
Ich drücke euch die Daumen, Freunde, es war eine Ehre und Freude, diese Momente mit euch zu verbringen! Ich freue mich auch sehr, dass ihr gerade @blacktotrum in euer Portfolio aufgenommen habt.
Enjoy Your Sip!
