Die Geschichte von The Whistler
Und hier ist die letzte Geschichte der Marke! Bitte lernen Sie in unserem März - Monat der Geschichten die irische Whiskey - The Whistler kennen!
Im Herzen des Boyne Valley erweckt die Familie Cooney die bewährten Traditionen irischer Meisterbrenner zum Leben. Hier, in der Boann Distillery, haben sie sich der Herstellung der besten Whiskys verschrieben.
Die Boann Distillery ist ein Familienunternehmen, das von Patrick und Marie Cooney sowie ihrer Familie: Sally-Anne, Celestine, Peter, Patrick und James gegründet wurde und an das sie glauben.
Dank ihrer gemeinsamen reichen Erfahrungen, einschließlich 40 Jahren im irischen Getränkebereich, in denen sie die Gleeson Group von einer kleinen unabhängigen Abfüllerei zu einem Unternehmen mit einem Jahresumsatz von über 300 Millionen Euro aufgebaut haben, versteht die Familie Cooney, was nötig ist, um erfolgreiche Premium-Marken zu schaffen.
Es war schon immer der Familientraum, ihren eigenen irischen Whiskey herzustellen und zu destillieren.
Ihre speziell entworfenen und charakteristischen Nano-Kupfer-Destillationskessel und Keller mit feinen Eichenfässern garantieren, dass sie Whiskey mit einem besonderen Charakter und echtem Sinn für den Ort herstellen.
Die Brennerei Boann Distillery befindet sich in Drogheda, Co. Meath, im Herzen des Boyne-Tals in Irland. Die Brennerei ist Teil der Initiative Origin Green und betreibt ein geschlossenes Wassersystem, recycelt ihr gesamtes Eingangswasser und die erzeugte Wärme hilft, die Abfülllinien, das Restaurant, das Besucherzentrum und die Büros zu betreiben.
Boann ist mehr als nur Whiskey. Sie inspiriert sich an der Vergangenheit und sammelt Erkenntnisse aus der Gegenwart, um dem alten irischen Handwerk neues Leben einzuhauchen. Vom Mahlen über das Mischen, die Destillation, die Reifung bis hin zur Abfüllung entsteht jeder elegante Schluck Whiskey The Whistler in der Stille einer einzigartigen Familienbrennerei.
Für die Reifung des Whiskeys wählen sie nur die besten Fässer aus. Zu wissen, was für die Reifung zu verwenden ist und wann abgefüllt werden soll, ist der Schlüssel dazu, dass der Whiskey The Whistler die richtigen Töne spielt.
Boann ist die irische Göttin des Flusses Boyne, einem Fluss in der Provinz Leinster in Irland. Nach der Legende war sie auch die Frau von Nechtan, dem damaligen Anführer der Tuatha dé Danann.
Nechtan war eine sehr mächtige Persönlichkeit, die über ein riesiges Gebiet herrschte und insbesondere über den alten Brunnen Segais. Dieser Brunnen wird von neun heiligen Haselnussbäumen der Weisheit umgeben, die alle zur gleichen Stunde blühen und Früchte tragen. Es wird gesagt, dass jeder, der die Haselnüsse genießt, die in den Brunnen gefallen sind, oder das kristallklare Wasser daraus trinkt, Wissen und poetische Sprache erlangt.
Eines Tages machte sich Boann mit ihrem irischen Wolfshund Dabilla auf einen Spaziergang, und obwohl ihr Mann es ihr verboten hatte, näherte sie sich dem uralten Brunnen, wo sie seine Kraft herausforderte, indem sie ihn in weitem Bogen umging, wodurch das Wasser stark anstieg und ins Meer floss, wodurch der Fluss Boyne entstand.
Bei dieser Katastrophe wurde sie von den reißenden Wassern mitgerissen und verlor ihre Hand, ihr Bein und ihr Auge und schließlich auch ihr Leben.
Der Fluss Boyne ist seit der Antike bekannt und trotz seines kurzen Verlaufs hat er eine enorme historische, archäologische und mythische Bedeutung, die tief in der irischen Kultur verwurzelt ist.
Von der Göttin des Flusses Boyne hat die Familie Conney ihren Namen übernommen. Aus der Güte des Boyne-Tals beziehen sie ihre reinen Zutaten.
Jede Zutat ist 100 % natürlich und 100 % lokal. Jeder Tropfen Wasser stammt aus einem Brunnen im Boyne Valley. Jedes Korn Gerste kommt von heimischen Landwirten.
Im Falle des Wassers verwenden sie ein geschlossenes Kreislaufsystem, recyceln sämtliches Eingangswasser und maximieren die Nutzung der Energie aus ihren Systemen. Die erzeugte Wärme hilft, die Abfülllinien zu betreiben und das Restaurant, das Besucherzentrum und die Büros zu heizen. Die Regenwassernutzung wird eingesetzt, um den CO2-Fußabdruck zu minimieren.
Alle Bioprodukte aus der Destillation, das Brauen von Bier und die verwendeten Körner haben einen sehr hohen Proteingehalt und werden als Tierfutter verwendet.
Vom Mahlen über das Mischen, Reifen bis hin zum Abfüllen in Flaschen, jeder elegante Schluck der Malt Pot Still Whiskey Boann, Whistler Whiskey und des handwerklichen Gins entsteht in der Stille der Familienbrennerei.
