Appleton Estate Strana 1 z 1

Appleton Estate war angeblich ein Teil des Landes, das 1655 von Frances Dickinson für seine Dienste während der Eroberung Jamaikas durch die Engländer erworben wurde. Das Anwesen blieb bis 1845 in der Familie Dickinson. Im Laufe der Zeit wurden auf dem Anwesen verschiedene Rums hergestellt. Alle Sorten wurden mit einem periodischen Destillationsapparat hergestellt und erlangten schnell einen guten Ruf.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Appleton Estate von der Firma „Wray and Nephew“ übernommen. Es ist die älteste Brennerei auf Jamaika und die Ernte wird nicht nur maschinell, sondern auch mit der Machete eingeholt. Das Anwesen ist ziemlich groß, mit einer Fläche von 11.000 Acres. In der Position des Master Blenders ist Joy Spence beschäftigt, die erste Frau in dieser Position in der Brennerei-Branche. Darüber hinaus wird die Altersbestimmung nach denselben Regeln durchgeführt, die auch für Single Malt Whisky aus einer Brennerei gelten – das angegebene Alter muss dem jüngsten Alkohol in der Mischung entsprechen.