Almave Humo alkoholfreier Espadin-Agavengeist

Almave Humo Non-Alcoholic Espadin Agave Spirit wurde entwickelt, um die Atmosphäre des traditionellen mexikanischen Mezcals zu vermitteln, einschließlich des Prozesses des Erdbackens von Agaven (Pit-Roasting) auf vulkanischen Steinen und der Verwendung der einheimischen Agave Espadín aus den vulkanischen Regionen rund um den Vulkan Popocatépetl in Puebla.

Von Gründer Lewis Hamilton und Meisterdestillateur Ivána Saldaña.

Obwohl die Fermentation und die Alkoholherstellung weggelassen werden, behält Humo ein komplexes Profil mit typischem rauchigem, mineralischem und erdig-würzigem Charakter. In der Nase spürst du geröstete Agave, mineralischen Rauch und einen feinen Hauch von schwarzer Rauchfrucht oder Kohle.

Auf der Zunge ist dieser alkoholfreie Destillat erdig-krautig, mit Tönen von wärmender Würze, feiner Süße von Piloncillo (Rohrzucker), einem trockenen rauchigen Eindruck und erdiger Struktur. Der Abgang ist deutlich rauchig, trocken, erdig, mit robustem Charakter, ideal zum puren Genießen am Nachmittag oder Abend, oder als Zutat in komplexen alkoholfreien Cocktails.

Humo ist praktisch das Konzept eines „alkoholfreien Mezcals“ - es bewahrt die Tradition, die Rohstoffe und die Verarbeitung, bietet jedoch eine alternative Option für alle, die auf Alkohol verzichten, aber nicht auf das authentische Aroma und den Geschmack von Agave verzichten möchten.